アニャーン
もう３月
カワゆす
おあふのおひなさまシュークリーム
生キャラメル作ったよ
お花畑のﾋﾄたちが一生懸命鍋をかきまぜて作ってるの・・・・・
アレ、家で作れちゃうよ
牛乳 １００ｃｃ
砂糖 １００g
バター５０g
はちみつ１０g
をお鍋にかけてフツフツ言うまで鍋を優しくゆすります
沸騰してきたら生クリーム２００ｃｃを加えて
ここからやっとゴムべらで混ぜ始めます
最初の段階からガシガシ混ぜ過ぎるとなめらかに仕上がらないよ
やさーしく
あとはひたすら鍋のヘリをゴムべらでなでるように混ぜて
水分を飛ばして行きます
ここで微妙な柔らかさの調整がポイント
ヘラで掻いた線がすぐなくなるくらいがちょうどいいかなぁ・・・・
何度も作ってるからだいたいは分かるようになってきたｹﾄﾞ
水の中に入れた氷の上にちょっと垂らしてみて
しばらく置くとしっかりつまめるくらいになるのがベストかな
これで口に入れてふわっと溶ける硬さになるよ
置いてすぐに周りがカチカチになってしまうなら硬すぎ
このくらいのトロトロ具合
バットにクッキングシートを敷いたところに流し込んで
冷凍庫へ
これはチョコ味
冷えて固まってるうちに切り分けて
溶けないようにササーっと包んじゃいます
できあがり
ね、簡単でしょ
口の中に入れるとフワーっと溶けちゃゎゎゎー・・・・しわわせ
いっぱいできちゃうからゼヒ作ってみて
生キャラ食べ放題だぅぅぅ
